В отличие от большинства курортов и отелей, которые презентуют обновленное меню с наступлением очередного сезона, в ресторане отеля Princess d’Annam Resort & Spa новое меню дебютирует каждый день. Хотят ли гости жареного снеппера, приготовленную на гриле кобию с лемонграссом или ассорти из множества других блюд, имеющихся в репертуаре шеф-повар Ла Туан Анна, – каждый день впечатления от обеда будут такими же свежими, как и улов из Южно-Китайского моря.
«Не существует меню по умолчанию. Мы попросили нашего повара собирать информацию о группе гостей каждый день и использовать ее в создании ежедневно обновляющегося меню», – рассказывает Жан-Филипп Бегин, главный управляющий отеля, расположенного в заливе Ке Га Бэй, недалеко от Пхан Тхиета на центрально-восточном побережье Вьетнама. Новый подход к обеденному опыту – это один из отличительных признаков отеля Princess d’Annam. Как сообщает сайт ftnnews.com, курорт с 57 виллами открылся ранее в этом году и планирует завоевать звание отеля с одним из наиболее индивидуальных во Вьетнаме подходов к составлению меню. Еда и напитки – часть этого плана. Шеф-повар и менеджер каждый день приветствуют гостей и всегда прислушиваются к их гастрономическим предпочтениям.
Ресторан специализируется на вьетнамской и французской кухне, блюда из которых присутствуют в меню каждый вечер.
свернуть
