Плантация устриц находится в Лимском заливе, на полуострове Истрия в Хорватии.Здесь выращивают

устрицы адриатического сорта на двух устричных фермах, а всего в Истрии их 14. Залив расположен в заповедной зоне, которая охраняется государством.Это место, одно из наиболее экологически чистых на Адриатике и даже ловля рыбы здесь запрещена.

Кроме устриц, которые должны расти не менее трех лет, здесь еще выращивают и мидии, а также собирают еще одно лакомство для гурманов - морские трюфеля, но они тут обитают безо всяких ферм.

Лимский залив, который глубоко вдается на территорию суши, это уникальный феномен, который был образован еще в ледниковый период глубоко вдающийся в территорию суши.Экскурсантам, как правило, не только показывают ферму по выращиванию устриц и мидий, но и после этого здесь готовится обед из морепродуктов, к которому подается белое вино и гренки с маслом - именно так вкус устриц считается наиболее ярким.

Читать полностью